Дымогенератор-коптильня Retigo Vision smoker

Дымогенератор-коптильня Retigo Vision smoker применяется совместно с пароконвектоматами. Оборудование позволяет придать аромат дыма выбранным продуктам, осуществлять холодное копчение, одновременное копчение и запекание. Оборудован микропроцессорным управлением сжигания древесины, обеспечивающим быстрое создание дыма, замедление сжигания, предотвращение пережигания и возникновения горечи. Температурный режим от 20 до 200 °С. В качестве топлива используется древесная щепа фракции 10-40 мм.