Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR

Пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR
Панель управления MASTER.Touch PLUS
в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking).
Модель XEVC-1011-EPR
Вместимость 10 GN 1/1 Сделаем скидку на гастроемкости.
Расстояние 67 mm
Частота 50 / 60 Hz
Напряжение 400 V ~ 3N
Мощность 18.5 kW
Размеры 750x773x1010
Вес 95 kg
ФУНКЦИИ ГОТОВКИ
Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi от 30% до 90%
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi на 100%
Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта: НЕТ
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
Датчик температуры SOUS-