Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16 (черный дизайн, два стекла) предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Шкаф используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с РПШ (Ротационный пекарский шкаф).
Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием дополнительного ТЭНа.
Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки.
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух с верхней части шкафа в нижнюю
• Автоматическая заливка воды.
• Слив для удаления излишков влаги из камеры.
• Таймер влажности, который сделан для удобства пользователя: он прекратит работу ТЭНа, контролирующего подачу пара, в нужное время. Таймер рассчитан от 1 минуты до 1 часа.
— диапазон регулирования температуры в камере от 30 до 85° С;
— основной режим работы
— расстойка продукта при температуре от 30 до 60° С;
— разогрев шкафа до рабочей температуры 60° С за 12 минут;
— внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм;
— д
Отзывы
Отзывов пока нет.